前回は残念写真に、見た目イマイチって

私のレポやレシピが残念すぎな件…。(*_*;

今回は柚子ピールなのですが

本当に見た目がイマイチなのだけど

妙に後引くんです。

自主いちご祭りを続行したかったのですが、

家族からリクエストがありまして

作ったのでUPしてみました。

柚子ももう終わりに近づいているし。

知り合いの方からレモンピールの

作り方を教わりまして

なんか火を止めるタイミングが

いまいちわからなくて

ジューシーじゃなくなり

砂糖が結晶化してしまうくらい

煮詰めてしまって。

その失敗すること2回。

本当に火を止めるタイミングが全く分からない！！！

いや、しかし、

これはこれでおいしくないか？

メチャ後引くぞ！

てなわけで、火を止めるタイミングなんて

もうこの際、どうだっていい！ということで

うちはこのピールをお気に入りにすることにしたんです。（笑）

そんなわけで柚子も同じように作ってみたら

やっぱり後引く味に仕上がりました。

ちなみにレモンで作るときは

柚子より皮の苦味が強いので

すこし表面をすりおろし器で削るといいみたいです。

柚子はその作業いらないです。

柚子があり余った方は是非是非お試しください。