だいぶ口の中の傷も日に日に良くなっているけど

食べなかった分、また胃腸がビックリするのよね…。

少しずつハードルを上げて

ゴーヤにチャレンジ。

ただ、いつも作ってる酢の物は

刺激的すぎるし、

チャンプルーな感じもせず、

煮物はこの間両親が食べてたから

全く違うものにしてみるかな？

気になるレシピ見つけました。

梅おかか昆布で和えたもの。

ちなみに口の傷最悪の時は

もちろん梅干しも刺激が強すぎて食べられませんでしたが、

梅干しは大丈夫になった(でもお酢はこわい。)

というわけで、こちらを作ってみました。

梅干しとおかかの取り合わせって

すごく好きだし、

また塩昆布もきっといい仕事するんだろうな？

と予想しながら作ったら

本当に予想以上の美味しさで。

ゴーヤの苦味がいい感じで

ごはんがおいしく食べられること限りなし

すごく後引く味で、

本当たくさん作っておいてもいいかも？

なレベル。

家族にも好評でした。

ゴーヤがあるとだいたい定番の4、5種類のものを作りがちですが、

こちらも絶対定番に加えることにします。

簡単だし、おいしいし！

ごちそうさまでした。