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超マイペースすぎるごはん日記

さっぱり爽やか

2021/10/08 19:53 晩ごはん

先日ワクチン1回目を打ってきた日に。

お昼前に打ってきたのですが、

もう直後から腕が激痛だる重になり

耳やら喉も痒くなり、

夕方には身体中打撲状態な痛みで

発熱もあったので

ほぼ動けなくなりました。

夕飯はさっぱりしたものが食べたかった。(ーー;)


体調的にはお肉もだいぶ食べられるようにはなったけど

やっぱり鶏肉あたりじゃないと

重た過ぎて、

母にこれなら食べられそうと

レシピ転送して作ってもらいました。

何しろスマホいじるのもけっこうしんどかった。

鶏むねとレンコンの炒めものなのですが、

小麦粉ふってあるので

軽く衣のようなものがついていて

いい感じの食感になってました。

しかもレモン汁も使ってあるので

さっぱり爽やか…私の希望通りのお味に。


すごくおいしかった!

母もすごく作りやすかったとのことで

お味も好評でした。

またリピしたいと思います。

ごちそうさまでした。


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