いただきものの詰め合わせの中に

「らっきょう酢」なるアイテムがありました。

らっきょうは漬けないし、

人にあげようか…と母が申しておりましたので、

待て！と。

絶対らっきょう以外の使い道があるに決まってるし。

やはりたくさんあった。

その中からうちにありあわせのもので

作れるものを作りました。

カリフラワーとズッキーニとにんじん。

珍しくカリフラワーあった。( ´艸｀)

ということでこちらを作りました。

初らっきょう酢のレシピ、

おいしくできました。

冷蔵庫で保存して3日くらい食べたのですが、

直後よりも

1日置いたくらいが馴染んでよりおいしかったかも。

また食べたいし、

まだらっきょう酢あるので

また色々試してみようと思います。

ごちそうさまでした。

外出自粛で色々疲れも出ますね、

せめておいしいものを食べて

笑顔は忘れずに過ごしたいものです。

体に気をつけて過ごしましょう！